الفراخ المحشي

الفراخ المحشي

المقادير
زيت
سمنة
نعنع ناشف
ملح – فلفل أسود
بصلة مفرومة
1 كوب رز
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
ورق قصدير
الطريقة
1-تقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعة.
2-يوضع البصل في صينية مع الزيت والسمن، يضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف.
3-عندما تذبل البصلة ويميل لونها للإصفرار يضاف الرز إليها.
4-يقلب البصل قليلاً ثم تأخذ ملعقة من الرز وتوضع فوق شرحة من الدجاج وتلف شرحة الدجاج.
5-توضع كل شريحة من الدجاج الملفوف في ورقة من القصدير.
6-تسلق لفافات القصدير في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة.
7-بعدها تخرج قطع الدجاج الملفوفة وتغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تقلى وتقدم وبالهناء والعافية.