السمبوسك

السمبوسك

المقادير
العجينة
4 أكواب دقيق
2 كوب ماء
2/1 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
4/1 كوب ماء
رشة ملح
للحشوة
لحمة مفرومة ناعمة
بقدونس
2 بصلة
صنوبر
ملح + فلفل
الطريقة
لعمل العجينة
1-نضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والملح.
2-نذيب الخميرة في 4/1 كوب ماء فاتر ثم نضيفها إلى المقادير السابقة ونعجنها جيدا.
3-نضع العجينة في وعاء عميق ونغطيها بمنشفة مبلولة ونتركها مقدار ساعة.
لعمل الحشوة
1-نقلي اللحمة والبصل المفروم والصنوبر ثم نضيف البقدونس الناعم.
2-نحشى العجين بالشكل المرغوب.